อังคารถึงอาทิตย์ 11:30 ถึง 22:00 น.
ย่างด้วยถ่านไม้ ไฟอ่อน ไม่รีบ ในบ้านไม้สองชั้นกลางซอยอารีย์
หน้าหนาวกุ้งแม่น้ำมันเยอะที่สุด เรารับจากอยุธยาวันเว้นวัน ตัวละราวครึ่งกิโล เผาบนถ่านแล้วเสิร์ฟทันที หมดแล้วหมดเลย จองไว้ก่อนได้ทาง LINE
ถึง 31 มกราคม 2570
หกจานนี้ออกจากครัวบ่อยที่สุด ถ้ามาครั้งแรก เริ่มจากตรงนี้ได้เลย
ปัดเพื่อดูจานถัดไป
฿260
หมักข้ามคืน ย่างไฟอ่อนจนขอบเกรียม จิ้มแจ่วมะขามเปียก
฿890ต่อตัว
กุ้งแม่น้ำตัวโต ผ่าหลังเผาบนถ่านจนมันกุ้งเยิ้ม น้ำจิ้มซีฟู้ดตำมือ
฿280
พริกแกงตำเอง กะทิสด หอยลายเป็น ๆ ใบโหระพา
฿140
มะละกอสับมือ ถั่วลิสงคั่วเอง กุ้งแห้งอย่างดี บอกระดับเผ็ดได้
฿320
ไก่บ้านครึ่งตัว หมักตะไคร้ รากผักชี พริกไทย ย่างราวสี่สิบนาที
฿180
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก ข้าวเหนียวมูนกะทิ โรยถั่วทอง
อีก 42 จานในเมนูเต็ม
ถ่านหนึ่งเตาใช้เวลาติดสี่สิบนาที เราก่อไฟตั้งแต่สิบโมงเช้าทุกวัน
ยายขายไก่ย่างอยู่หน้าตลาดสุพรรณบุรีสามสิบปี ใช้เตาอั้งโล่ใบเดียวกับถ่านไม้ที่เผาเอง ผมโตมากับกลิ่นนั้น
พอมาเปิดร้านที่อารีย์เมื่อปี 2562 ผมเลยไม่ใช้เตาแก๊สกับของย่างเลยสักจาน มันช้ากว่า คุมยากกว่า แต่รสที่ได้ไม่มีอะไรแทนได้
ที่เหลือเราทำเท่าที่ทำเองไหว ตำพริกแกงเอง คั่วถั่วเอง คั้นกะทิทุกเช้า อะไรที่ทำเองไม่ได้ เราซื้อจากคนที่รู้จักชื่อกัน
ต้น ธนากรพ่อครัวและเจ้าของร้าน
ชั้นล่างเห็นเตา ชั้นบนเงียบกว่า มีห้องส่วนตัวหนึ่งห้องสำหรับสิบคน
1/6ชั้นล่างตอนหัวค่ำ
รีวิวตัวอย่างสำหรับเว็บไซต์สาธิต
“คอหมูย่างคือที่สุด ขอบเกรียมแต่เนื้อยังฉ่ำ แจ่วก็ไม่หวานเกิน มาสามรอบแล้วสั่งทุกรอบ”
“พาแม่มาวันเกิด ได้โต๊ะชั้นบน เงียบดี คุยกันได้ยิน แกงเขียวหวานหอยลายแม่ชมไม่หยุด”
“ของย่างต้องรอหน่อยตามที่ร้านบอกไว้ ระหว่างรอสั่งส้มตำกับหมูสะเต๊ะมากินก่อน คุ้มที่รอ”
จองล่วงหน้าได้ทาง LINE หรือโทร ถ้ามาห้าคนขึ้นไป บอกเราก่อนสักวันจะดีมาก
อังคารถึงอาทิตย์ 11:30 ถึง 22:00 น.
| จันทร์ | ปิด |
|---|---|
| อังคาร | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| พุธ | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| พฤหัสบดี | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| ศุกร์ | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| เสาร์ | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
| อาทิตย์ | 11:30–14:30, 17:30–22:00 |
รับออร์เดอร์สุดท้ายก่อนปิดครัว 30 นาที